encore les Iles Kerkennah (TN):pots, poulpes, poissons.

les mosaiques romaines de Tunisie l’attestent : des poulpes il y en a toujours eu:

l’hiver on les pêche avec des  pots , par dizaines, par centaines:

qui? tout le monde ! l’encre filtre:

libres ou en sac:

à deux:

dans l’eau du “port”:

du bateau:

petits et grands à quai:

de nuit:  il y a eu une “manne” , une arrivée de poulpes une nuit ,inattendue et rare, expliquée par le “réchauffement climatique…les chalutiers qui n’avaient pas raclé les fonds pendant 3 mois…etc”

que fait-on après? on leur mord les yeux, comme ici :

avec une pointe:

ou une fourchette:

et puis? on les tape et retape (ici on dit”baceler le poufre” ) :

ou on les porte au mareyeur:

et on les mange :en salade, en ragoût, en couscous…sauf en tielles…pour le moment .

on pêche aussi les muges, loups,rougets, mérous,pageots…

orphies:

dentés:

et coryphènes :

qu’on retrouve au Musée Maritime de Carthage :

poissons un peu mythiques ,qu’on trouve rarement à Sète ,et bien plus gros sous les tropiques appelés “mahi-mahi”, mais est ce bien les mêmes ? qui nous renseignera ?

(à suivre :prochain reportage sur les constructions de bateaux en bois à El Attaya et Kraten. )

Cet article a été posté le 4.10.2011 à 22:12 et est classé sous Gestes, Ailleurs. Vous pouvez consulter toutes les réponses à cet article via le flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser une réponse ou effectuer un trackback à partir de votre propre site.